By jose rios
Lava bien las papas y las zanahorias. Pela ambas y córtalas en cubos pequeños.
Pica finamente la cebolla y corta la col en tiras delgadas.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande o cacerola a fuego medio.
Añade la cebolla picada y sofríe hasta que se vuelva transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega las papas y las zanahorias a la sartén y remueve con la cebolla por unos 5-7 minutos.
Incorpora el arroz, mezclando bien con el resto de los ingredientes durante 2 minutos.
Añade las tiras de col a la mezcla y cocina por otros 2 minutos.
Vierte el caldo de verduras sobre el arroz y mezcla bien. Añade la pimienta negra y la sal.
Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, cubre la sartén y deja cocinar a fuego lento durante 18-20 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido.
Retira del fuego y deja reposar cubierto durante 5 minutos antes de servir.
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This Vegetarian Main Course recipe is ready in 45 minutes and features arroz, papas, zanahorias and other delicious ingredients. Contains 250 calories total.
Lava bien las papas y las zanahorias. Pela ambas y córtalas en cubos pequeños.
Pica finamente la cebolla y corta la col en tiras delgadas.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande o cacerola a fuego medio.
Añade la cebolla picada y sofríe hasta que se vuelva transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega las papas y las zanahorias a la sartén y remueve con la cebolla por unos 5-7 minutos.
Incorpora el arroz, mezclando bien con el resto de los ingredientes durante 2 minutos.
Añade las tiras de col a la mezcla y cocina por otros 2 minutos.
Vierte el caldo de verduras sobre el arroz y mezcla bien. Añade la pimienta negra y la sal.
Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, cubre la sartén y deja cocinar a fuego lento durante 18-20 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido.
Retira del fuego y deja reposar cubierto durante 5 minutos antes de servir.
Calories per Serving: 250
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